サイトマップ
トップ > クッキング
クッキングバックナンバー >>

(2017.8.31掲載)

コープクッキング
低カロリーのおからをおいしく!

 ■簡単卯の花

簡単卯の花
 

■材料(4人分)
・大豆の会おから 1袋 ・coopきんぴらごぼう飯の素 1瓶
・大豆の会豆腐 1丁 ・ネギ (お好みで)

(1)
おからとcoopきんぴらごぼう飯の素をフライパンで炒める。
(2)
豆腐を足して、味をととのえる。
(3)
いろどりにネギを入れる。

※coopきんぴらごぼう飯の素はごぼうとにんじんがたっぷり。簡単に卯の花が出来上がります。

 ■おからサラダ

おからサラダ
 

■材料(4人分)
・大豆の会おから 1袋 ・牛乳 60cc
・きゅうり、玉ねぎ、ハム等お好きなものを。
・マヨネーズ 適量    

■作り方
(1)
おからを皿にあけて、電子レンジでチンしてパラパラにほぐし、冷ます。冷めたら牛乳を入れて、しっとりさせる。
(2)
きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにし、塩をふって水けをとる。ハムは千切り。
(3)
おからに(2)を入れ、マヨネーズであえる。

※じゃがいもをおからに変えただけです。ゆで時間が短縮されすぐできます。牛乳を入れてしっとりさせるのがポイントです。

 
おすすめコープ商品
大豆の会 おから(250g)
大豆の会 おから(250g)

●福島県内の産地と契約栽培した大豆を100%使用して製造しました。
●真空パック詰なので賞味期限が10日間となります。開封後は早めに使い切ってください。
●調理する分だけ取り出し、電子レンジで60秒ほど加熱すると、ほぐれやすくなります。



■食育メモ
【おから】
豆腐が作られる工程の中で、豆乳を絞り出したときに残るのが「おから」。おからの食物繊維はごぼうの2倍。そして、「セルロース」という水に溶けないタイプなので、整腸作用があります。大豆カルシウムもたっぷり含んでいて、タンパク質や炭水化物、カリウムにも富んだ食材です。そして低カロリー。

レシピに関するお問合せ/生活文化グループ TEL 024-557-1181〔福島地区〕


ページのトップへ

| トップページ | 加入案内 | 採用情報 | 店舗案内 | 共同購入 | 個人情報の取扱いについて |
〒960-8566 福島県福島市森合字清水7 コープマートいずみ2F TEL.024-557-1125