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(2017.4.8掲載)

コープクッキング
おからの活用レシピ

 ■こいのぼりのり巻き

こいのぼりのり巻き_1
 

■材料(2尾分)
・ごはん お茶碗一杯分 ・のり 1枚
【飾り用】      
・のり 目玉用に丸く切ったもの    
・スライスチーズ1枚 ペットボトルキャップで丸く抜く  
・きゅうり 薄い半月切り数枚  

■作り方
(1)
まな板にラップを広げ、のりをおきます。
(2)
のり中央にごはんを長方形にのせます。
(3)
ごはんをのりで包みます。
(4)
ラップの上から形を整え、のり巻きを二等分します。
(5)
切り口側にスライスチーズ・のりで作った目を乗せ、きゅうりでウロコを付けます。
(6)
尾びれ部分中央にハサミで切り込みを入れ、内側に折り込みます。
※ごはんはお好みで変わりごはんにしても。今回はCOOPソフトひじきふりかけごはんを使用しました。

こいのぼりのり巻き_2


こいのぼりのり巻き_3
▲のり中央にごはんをのせる。

こいのぼりのり巻き_4
▲スライスチーズを丸く型抜きする。

 ■こいのぼりサンドイッチ

こいのぼりサンドイッチ
 

■材料(2尾分)
・食パン 8枚切り 2枚 ・スライスチーズ 1枚
・ハム 1枚 ・バター 適量
【飾り用】      
・のり 目玉用に丸く切ったもの    
・スライスチーズ1枚 ペットボトルキャップで丸く抜く ・きゅうり 半月切り数枚
・マヨネーズ 適量    

(1)
食パンの耳を切り落とします。
(2)
パンに軽くバターを塗ります。
(3)
パンにハムとチーズを挟み、軽く押さえます。
(4)
(3)を二等分します。
(5)
(4)にスライスチーズ・のりで作った目を乗せ、きゅうりでウロコを付けます。(マヨネーズをつけると、目やウロコがはがれません)
(5)
尾びれ部分を三角に切り落とします。
 
おすすめコープ商品
コープ スライスチーズ(126g・7枚入)
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 手軽に乗せて、はさんで、巻いて、料理のレパートリーが広がります。チェダーチーズ、ゴーダチーズのブレンドの味をお楽しみください。


■食育メモ
 チーズは牛乳の優れた栄養素を濃縮した発酵食品です。酵素などの力で発酵、熟成の過程で消化吸収されやすい状態に変わり、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしたりする乳糖不耐症の人にもおすすめです。良質のたんぱく質、カルシウム、ビタミンA、B群の供給源として優れており、骨粗鬆症予防や整腸作用、不眠症改善やイライラ解消に効果があります。
スライスチーズは巻いたり、型抜きしたり変幻自在。お子さんも包丁を使わずにお手伝いできる食品です。お子さんの健やかな成長を願うこどもの日に「作る喜び、食べる楽しさ」を親子で体験してみませんか。


レシピに関するお問合せ/生活文化グループ TEL 024-557-1181〔福島地区〕


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