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(2019.03.04掲載)

コープクッキング
食卓に春の彩りを

 ■春色ちらし寿司

春色ちらし寿司
 

■材料(2人分)
・コープ五目ちらしの素 1袋 ・ご飯 500g
・飾り用
きゅうり・ぷりっとむきえび・錦糸卵・ハム・プチトマト・サラダフレーク・さやいんげん
などお好みで

■作り方
(1)
きゅうりはスライサーで縦に細くきり、軽く塩をふっておきます。
(2)
あたたかいご飯に五目ちらしの素を混ぜすし飯を作ります。
(3)
小さめのお茶碗などを使って型抜きし、側面をきゅうりでくるみ、錦糸卵などお好みで飾って、ぜひはやりのインスタ映え!に挑戦してみてはいかがでしょうか。

 ちらし寿司の素がちょっと余ったら… ■簡単さっぱりあえ

簡単さっぱりあえ
 

■材料(2〜3人分)
・ちらし寿司の素 2分の1袋(味がしっかりあるので少量でも十分です)
・玉ねぎ 2分の1個 ・ピーマン 2個
・ハム 1〜2枚 ・白ごま 適量

■作り方
(1)
玉ねぎ・ピーマンは薄くスライスし、レンジで1分半から2分ほど加熱します。
(2)
その中にハム・ちらし寿司の素・白ごまをいれて馴染ませます。
※ちらし寿司の素はお好みで加減してください。
 
おすすめコープ商品
COOP五目ちらしの素 4人前(2人前×2・のりごま付) COOP五目ちらしの素 4人前
(2人前×2・のりごま付) 

あたたかいご飯に混ぜるだけで、簡単に調理ができるちらし寿司の素です。

■食育メモ 「ちらし寿司」
 ひな祭りやお祝いの食卓にひときわ華やかさを加えてくれるちらし寿司。食材には、長寿の意味を表す海老や先が見通せるれんこんなど縁起の良いものも多く使われます。「生きているあいだ、食べ物に困らないように」との願いも込められているとか〜。飾り付けをお子様と一緒に楽しみながら、ご家庭オリジナルの華やかなちらし寿司を作ってみてはいかがでしょうか。

レシピに関するお問合せ/生活文化グループ TEL 024-557-1181〔福島地区〕


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