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(2018.12.03掲載)

コープクッキング
おうちで楽しむクリスマス

 ■タンドリーチキン

タンドリーチキン
 

■材料(作りやすい分量)
・鶏もも肉 300g ・ヨーグルト 大さじ3
・ケチャップ 大さじ2 ・ソース 大さじ1
・カレールー 2個 ・水 大さじ2
・油 適量    

■作り方
(1)
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
(2)
カレールーと水大さじ2を耐熱容器に入れてレンジで加熱し溶かす。
(3)
ビニール袋に、鶏もも肉、(2)のカレールー、ヨーグルト、ケチャップ、ソースを入れて揉む。
(4)
(3)を一晩冷蔵庫で漬け込む。
(5)
フライパンに油を敷き、中火で蓋をして片面を焼く。
(6)
鶏肉を返し、弱火で火が通るまで焼く。

 ■チーズケーキ 18cm型

チーズケーキ 18cm型
 

■材料(18cm型1コ)
・プレーンヨーグルト 400cc ・生クリーム 200cc
・ホットケーキミックス 200g ・卵 3個
・砂糖 100g    
<飾り用>      
イチゴやブルーベリー、ミントやチャービル等、粉砂糖少々

■作り方
(1)
ボウルに材料全てを入れ、よく混ぜ合わせる。
(2)
型に流し、170℃に予熱したオーブンで50分焼く。
(3)
冷ましてから雪に見立てた粉砂糖をふる。
(4)
イチゴやブルーベリー、ミント等を飾り付け、再び粉砂糖を振りかけて出来上がり。

 
おすすめコープ商品
プレーンヨーグルトビフィズス(400g)
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■食育メモ
  子どもは大人のようにいろいろな動きをできるようになりたい気持ちがいっぱいです。大人のように上手にはできないかもしれませんが、一緒にクッキングをすることでできるようになることが増えます。
 はじめは時間がかかることも、こぼして汚れることもあるかもしれませんが、体験から様々なことを学び工夫しようとしますので、親子で一緒にクッキングする時間を設けてみませんか?
 タンドリーチキンは材料を袋に入れた後の「もむ」ところ、チーズケーキは材料をボウルに「入れる」材料を「混ぜる」ところなら、2歳くらいのお子様でも一緒にできますよ。
 「材料を計る」付け合わせの野菜を「洗う」「切る」「盛り付ける」などお子様の経験やレベルに合わせて一緒にクッキングを楽しんでみると、食べる楽しみも増しますね。

レシピに関するお問合せ/生活文化グループ TEL 024-557-1181〔福島地区〕


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