めぐみ野・コープ東北産直学習塾の第１回目は志津川湾産養殖銀さけ・塩銀さけをテーマに、７月１４日、笹谷店組合員ホールで開催され１５人が参加しました。

(株)仙台水産の担当者と店舗部のバイヤーから、めぐみ野ならではの養殖の様子やこれまでのご苦労などのお話を聞きました。
特に餌はとても工夫されていて、海を汚さず、鮭の臭みの原因になるような成分を加えていないことなど、環境への配慮や私たちが安心しておいしく食べられるような研究や工夫がなされていることを知りました。